Kurz je určen: Široké veřejnosti kávomilců pro získání potřebné kvalifikace s následným uplatněním a získáním zaměstnání v novém oboru, zájemcům o podnikání s cílem mít vlastní kavárnu, zaměstnancům v gastro oborech jako rozšiřující kvalifikace, ale i těm, kteří se chtějí stát profesionálním baristou *Přemýšlíte o tom, že byste změnili povolání? *Chcete, aby vás nová práce konečně bavila? *Potřebujete být pro svého zaměstnavatele v novém oboru a v dané pozici kompetentní? *Rádi byste měli jistotu v nové práci podloženou státní zkouškou? *Toužíte po kvalitě a plnohodnotném vzdělání? *Přejete si stát se Baristou nebo mít svou vlastní kavárnu?
Bar High je moderní vzdělávací institut barového umění s vynikajícím zázemím a kvalifikací, který poskytuje profesionální mezinárodně certifikované barmanské i baristické kurzy, školení a semináře, vše se zaměřením na bar, barmany a barový život. Vyhledáván je pro svou profesionalitu, originalitu a zážitkovou pedagogiku v nápojové gastronomii.
Připravujeme barmany a baristy na pracovní pozice doma i ve světě. Široké veřejnosti nabízíme exkurze do barového světa, přednášky a ochutnávky.
Institut je akreditován Ministerstvem školství, mládeže a tělovýchovy ČR s oprávněním vydávat osvědčení o rekvalifikaci pro pracovní činnost BARMAN s celostátní platností. Díky tomu je náš institut výjimečný a ojedinělý nejen v ČR.
Program kurzu, obsah studia ...
.Kurz pro každého, kdo nedělá kompromisy a chce pro svou budoucnost v baristice udělat maximum. Neexistuje více nadupaný baristický kurz.
Obsahkurzu ve zkratce: * úloha a práce baristy * pravidla, zásady * kavárna, kavárenský provoz, nabídka * sestavení kavárenského menu * host, komunikace, servis * správná příprava všech druhů kávy * latte art, práce s mlékem, možnosti * alternativní příprava kávy * aktivní práce pod dohledem lektora * analýza, ochutnávky * diskuze * legislativa, normy, předpisy * technologie, kávovar, kávomlýnek * pokladní systém, vyúčtování, kasa * práce, praxe, dril
Další popis (úroveň, podmínky účasti, minimální znalosti) ...
* Kurzovné: V ceně kurzovného je vždy zahrnuto vše, včetně studijních materiálů a podkladů ke kurzu a výuce, psacích potřeb, práce lektora[ů], spotřeby surovin, režijních nákladů, pitného režimu, zkoušek a výše uvedených certifikátů a osvědčení. * Certifikace: Intenzivní rekvalifikačníkurz Barista je zakončen teoretickými a praktickými zkouškami a předáním rekvalifikačního Osvědčení Barista s celostátní platností od MŠMT- ČR a prestižního mezinárodního certifikátu Barového institutu. *Pro každého účastníka kurzu jsou připraveny mimo jiné studijní materiály a podklady ke kurzu, které využijete nejen při studiu v kurzu, ale i jako odbornou pomůcku v následném profesním životě. Dále vám zapůjčíme baristickou zástěru a baristické vybavení, samozřejmostí jsou psací potřeby a pitný režim.
OBSAH kurzu
káva jako pojem
káva a její historie
odrůdy kávy
pěstování kávy
charakteristika kávy
zpracování kávy
pražení a balení kávy
baristické pomůcky a inventář
práce baristy pravidla, zásady
úloha a povinnosti baristy
správná příprava kávy
co je to espresso
espresso a jeho charakteristiky
analýza espressa
kávové speciality - receptury
analýza pomocí smyslů
technika kávovaru
technika kávomlýnku
baristické pomůcky a inventář pro Latte Art
Latte Art - úvod do kávového malířství
základy Latte Artu a profesionální Latte Art
Latte Art ve třech zásadních krocích
práce uměleckého baristy, pravidla
zásady a možnosti použití Latte Artu
úloha a povinnosti baristy
práce s mlékem a mléčnou emulzí
ukázková příprava kávy pro Latte Art
příprava mléka a jeho charakteristiky
výběr mléka, skladování, možnosti, použití
správný porcelán pro skvělý výsledek
technika Latte Artu od A do Z
baristické alternativy, vychytávky, kreativita
prémiové & domácí produkty pro zdobení
samostatná práce s Latte Artem
ošetřování a skladování nápojů
vyřizování objednávek hostů
příprava nápojů a kávy
nakládání s inventářem
prezentace práce
obsáhnutí role baristy
pravidla, zásady
kontrola nákladů na zboží
samostatná práce v kavárně
skladování potravinářských surovin
podávání nápojů hostům
vyúčtování tržeb
organizování práce v kavárně
hygienicko-sanitační činnosti
dodržování hygienických předpisů
zajištění bezpečnosti hostů
BOZP, PO
Informace o rekvalifikaci
REKVALIFIKAČNÍ kurz, tento kurz je akreditován
- Pro možnost získaní živnostenského listu je vhodné se v případě jakéhokoliv rekvalifikačního kurzu informovat na místním živnostenském úřadu. - V případě zájmu o vyplnění podkladů pro úřad práce, pošlete nezávaznou přihlášku. Viz 'Dotaz ke kurzu pro UP' v sekci termíny kurzu (níže).
Účastník kurzu obdrží certifikát
Kurz je ukončen zkouškou
Rekvalifikace Barista Seznam kurzů & jednotlivých termínů
[PODOBNÝ KURZ] Přemýšlíte o tom, že byste změnili povolání? Chcete, aby vás nová práce konečně bavila? Potřebujete být pro svého zaměstnavatele v novém oboru a v dané pozici kompetentní? Každý zájemce o povolání BARMAN – BARMANKA má u nás možnost mimo jiné absolvovat i státní rekvalifikačníkurz BARMAN [PK] hrazený Úřadem práce České republiky [PK, v rozsahu 32 hodin teoretické a 8 hodin praktické výuky]. Kurz je určen široké veřejnosti, osobám vedených na Úřadech práce ČR, nezaměstnaným pro získání potřebné kvalifikace s následným uplatněním a získáním zaměstnání v oboru, zaměstnancům v gastro oborech jako rozšiřující kvalifikace, ale i ostatním zájemcům, pro které je nápojová gastronomie a barová kultura osobní či profesní prioritou. VÝSTUP: Osvědčení Barman s celostátní platností, MŠMT-ČR a Osvědčení Barman s platností v EU [EQF], MMR - ČR. Pro více informací rolujte dolů po stránce.
19. – 23. 11. 2024
#
od 8:00
do 16:00
hod. * cena včetně DPH:
24 950 Kč
- Kurz je akreditován - - Rekvalifikační kurz -
- Po ukončení kurzu se obdrží certifikát o absolvování -
- Zkouška -
9. – 18. 12. 2024
#
od 8:00
do 16:00
hod. * cena včetně DPH:
24 950 Kč
- Kurz je akreditován - - Rekvalifikační kurz -
- Po ukončení kurzu se obdrží certifikát o absolvování -
- Zkouška -
[PODOBNÝ KURZ] Přemýšlíte o tom, že byste změnili povolání? Chcete, aby vás nová práce konečně bavila? Potřebujete být pro svého zaměstnavatele v novém oboru a v dané pozici kompetentní? Každý zájemce o povolání BARMAN – BARMANKA má u nás možnost mimo jiné absolvovat i státní rekvalifikačníkurz BARMAN [PK] hrazený Úřadem práce České republiky [PK, v rozsahu 32 hodin teoretické a 8 hodin praktické výuky]. Kurz je určen široké veřejnosti, osobám vedených na Úřadech práce ČR, nezaměstnaným pro získání potřebné kvalifikace s následným uplatněním a získáním zaměstnání v oboru, zaměstnancům v gastro oborech jako rozšiřující kvalifikace, ale i ostatním zájemcům, pro které je nápojová gastronomie a barová kultura osobní či profesní prioritou. VÝSTUP: Osvědčení Barman s celostátní platností, MŠMT-ČR a Osvědčení Barman s platností v EU [EQF], MMR - ČR. Pro více informací rolujte dolů po stránce.
29. 1. – 2. 2. 2025
#
od 8:00
do 16:00
hod. * cena včetně DPH:
24 950 Kč
- Kurz je akreditován - - Rekvalifikační kurz -
- Po ukončení kurzu se obdrží certifikát o absolvování -
- Zkouška -
BAROVÝ INSTITUT JE MODERNÍ A OJEDINĚLÝ VZDĚLÁVACÍ SUBJEKT S VYNIKAJÍCÍM ZÁZEMÍM VLASTNÍHO VZDĚLÁVACÍHO CENTRA S NEJVYŠŠÍ KVALIFIKACÍ V OBORU BARMAN, BARISTA. INSTITUT SE ZAMĚŘUJE NA VZDĚLÁVÁNÍ V NÁPOJOVÉ GASTRONOMII, VÝUKU BARMANSKÝCH A BARISTICKÝCH KURZŮ - BARMANŮ, BARISTŮ. DŮRAZ JE KLADEN NA PŘÍSTUP, PRÁCI A PRAXI. VYHLEDÁVÁN JE PRO SVOU PROFESIONALITU, ORIGINALITU A ZÁŽITKOVOU PEDAGOGIKU v OBORU BARMAN A BARISTA.
REKVALIFIKAČNÍ kurz, tento kurz je akreditován 
Termíny kurzů, školení
| 
