Výživa a zdravý životní styl se stávají čím dál tím víc populární. Obor výživového poradenství nabírá na síle. Chcete pomoci sobě či svým klientům a nastavit výživu tak, aby co nejvíc odpovídala ideální cestě pro dosažení cílů? Pak přesně pro Vás je vhodný tento rekvalifikační kurz, během kterého získáte veškeré potřebné informace z oblasti výživy, práce s klientem, nutričních programů, sestavování jídelníčků a jednání s klientem. Součástí kurzu je také praxe ve výživové poradně, kterou Vám zajistí naše společnost, praktické procvičování v nutričních počítačových programech, tvorba projektu a zkouška z profesní kvalifikace, která je již zahrnuta v ceně kurzu !
Kurz je určen pro veřejnost, fitness trenéry, sportovce, maséry, fyzioterapeuty, pracovníky v oblasti zdravotnictví atd.
1. Základní pojmy a terminologie v oblasti výživy člověka - charakteristika tuků, sacharidů, bílkovin, vitamínů a minerálních látek
2. Základy biochemie a fyziologie lidského organismu - stavba a funkce lidského těla; trávicí soustava; hormonální signaizace; metabolismus
3. Nutirční a tělesná diagnostika člověka - somatotypy; diagnostické přístroje a metody vhodné pro výživové poradenství
4. Technologie výroby potravin a jejich značení - technologie zpracování potravin; aditiva; označování potravin [etikety]
5. Provádění komplexní nutriční a cílené tělesné diagnostiky klienta - energetická bilance [vyrovnaná, negativní, pozitivní]; záznam o vstupní diagnostice klienta a založení jeho karty; výpočet množství jednotlivých makroživin; zpracování personalizovaného výživového plánu a objektivního závěru o aktuálním stavu klienta
6. Základní i alternativní směry výživy, jejich využití, uplatnění a rizika - alternativní směry ve výživě [makrobiotika, vegetariánství, veganství, RAW, tukový metabolismus]; charakteristika specifik výživy v různých obdobích života a nestandardních situacích
7. Sestavování jídelníčku pro různé skupiny klientů - vliv výživy na redukci a navýšení hmotnosti; sestavení jídelníčku pro klienta v redukčním programu; návrh zásad racionální stravy a správné skladby jídelníčku; specifika sportovní výživy a požadavky na složení stravy sportovce; pitný režim; specifika výživy těhotných a kojících žen, dětí do 6 let a seniorů; dietní režimy; specifika výživy při diabetes mellitus 2. typu, onemocnění dnou, hypertenzí, Crohnově chorobě, celiakii, intolerancích
8. Doplňky stravy - charakteristika; druhy, zásady a rizika užívání; legislativa; zařazení doplňků stravy do stravovacího režimu u klienta; jejich vliv na růst svalové hmoty a vhodnost použití
9. Označování a výběr potravin - označování včetně uvádění technologie zpracování potravin; proces kontroly a požadavky na bezpečnost práce s potravinami; charakteristika uvádění aditiv na etiketách; charakteristika situace v nabídce zdravých potravin na českém trhu a biopotravin
10. Vedení klienta k racionalizaci výživových názorů - charakteristika pojmů spojených s kvalitou života [well-being, vnímání vlastního quot;jáquot;, body image, sebevědomí a sebehodnocení]; fáze tabilizace hmotnosti; specifika výživy při základních poruchách příjmu potravy a poruchách metabolismu; výživa jako součást primární prevence civilizačních onemocnění
11. Jednání s klientem - jednotlivé fáze komunikace s klientem; praktické předvedení komunikace s různými typy klientů
12. Praxe
Rozsah kurzu: 150 vyuč. hod. [140 hod teorie + 10 hod praxe] + zkouška u autorizované osoby
Vstupní předpoklady: střední vzdělání [maturitní zkouška, výuční list nebo závěrečná zkouška]
Zkouška: Kurz je zakončen zkouškou z profesní kvalifikace Výživový poradce, PK 69-042-N
Výstupní doklad: Potvrzení o účasti v akreditovaném vzdělávacím programu+ Osvědčení o získání profesní kvalifikace quot;Výživový poradcequot;, celostátně platné
Nutnost vlastního PC pro praktické výuky.
Číslo uvedené pořadatelem: MSMT-17939/2021-2. Platnost si ověřte přímo u vzdělávací společnosti.