Určeno pro ...

Přednáší ...

Lektoři z firmy: ATAC spol. s r.o.

Program kurzu, obsah studia ...

*Poučení o bezpečnosti a ochraně zdraví při práci
*Strava
*
* Základní nutrienty výživy
*
*Potraviny [výživové hodnoty, zpracování potravin, aditiva]
*Hygiena výživy
*Doplňky stravy
*Anatomie a fyziologie
*Zdravý životní styl
*Výživa člověka
*
* Základy výživy člověka
*
* Redukční výživa
*
* Sportovní výživa
*
* Detoxikace
*
* Nutriční prevence
*
* Alternativní směry ve výživě
*Psychologie výživy
*Antropometrie
*Právní a ekonomické minimum výživového poradce
*Poradenství
*Práce s klientem

Absolvent kurzu:
* ovládá kategorizaci potravinářských výrobků, funkčních potravin, doplňků stravy,
* ovládá základní předpisy týkající se výroby, zpracování, registrace a hygienického ošetření potravin,
* orientuje se v jednotlivých složkách stravy [makroživin i mikroprvků] včetně vody a problematiky pitného režimu - tj. zná jejich účinky, využití, energetické hodnoty, doporučené denní dávky, biologickou hodnotu [vstřebatelnost] a umí je adaptovat pro různé uživatele,
* ovládá význam potravin a jejich složek při prevenci civilizačních chorob,
* ovládá význam suplementace při prevenci civilizačních chorob,
* umí interpretovat a v praxi používat běžné indexy, jednotky a veličiny jako např. energetickou bilanci organismu při běžných činnostech, DDD [RDA], GI [glykemický index], BM [bazální metabolismus], BI [Broccův index], BMI [Body Mass Index], % tělesného tuku, % zastoupených živin ve stravě [hmotnostně i v procentech energie],
* umí sestavit jídelníček z hlediska obecných i specifických požadavků běžné populace – děti, mládež, dospělí, senioři, těhotné a kojící ženy, sportovci, lidé s nadváhou i podvýživou,
* zná problematiku sportovní výživy včetně specifické suplementace pro jednotlivá sportovní odvětví,
* ovládá problematiku kategorizace i určování somatotypu jedince,
* má přehled o použití tradičních i netradičních potravin a jejich gastronomických úprav v rámci zdravé výživy.

Další popis (úroveň, podmínky účasti, minimální znalosti) ...

Rozsah: 121 hodin teoretické výuky a 2 hodin praktické výuky
*Výuka nepřesáhne 8 hodin denně + přestávky.
*Vyučovací hodina teoretické výuky je v rozsahu 45 minut. Vyučovací hodina praktické výuky/praxe je v rozsahu 60 minut. Praxe je realizována v souladu se zákoníkem práce.
*Účast na kurzu musí být min. 80 %.
*Hodnocení úspěšnosti závěrečné zkoušky: Účastník kurzu musí vyhovět všem třem podmínkám [seminární práce, závěrečný test, účast].

Informace o rekvalifikaci

Účastník kurzu obdrží certifikát

Kurz je ukončen zkouškou